夏季如何预防肠胃疾病？

刘芳指出，预防关键在于“管住口”。首先，食物应彻底加热，少吃生冷海鲜；隔夜菜需冷藏并充分复热。外出就餐时，选择卫生条件良好的餐馆，避免凉拌菜长时间摆放。其次，注意个人卫生，饭前便后洗手，水果洗净再食用。
若出现腹泻、呕吐等症状，应立即补充水分和电解质，避免脱水。如症状持续或伴有高烧，需及时就医。刘芳强调，夏季可适量食用蒜、醋等抗菌食材，但更重要的仍是培养良好习惯，防患于未然。